Pierniczki świąteczne

 

Przez ostatnie lata piekłam pierniczki z tego samego, jednego, sprawdzonego przepisu, ale gdy w tym roku nasza Hania przyniosła do pracy pierniczki i przepis, to wszyscy zachwyciliśmy się smakiem tych świątecznych ciasteczek. Pierniczki te są mega mięciutkie od razu, dosłownie rozpływają się w ustach, więc można je upiec na chwilę przed świętami:)

PRZEPIS NA PIERNICZKI

Składniki:

• 0,5 kg mąki
• 150 g masła
• 200 g płynnego miodu
• 40 g przyprawy korzennej
• pół łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
• 2 łyżeczki kakao
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 4 żółtka

Wykonanie:

Do rondelka włożyć masło, kakao, przyprawę korzenną i cynamon. Podgrzewać aż do rozpuszczenia składników, stale mieszając. Odstawić do ostygnięcia.

Do miski włożyć wszystkie pozostałe składniki. Dodać ostudzoną "masę" z rondelka. Całość wymieszać, wyrobić ciasto.

Ciasto będzie klejące. takie ma być:) Przykryć je folią i na noc włożyć do lodówki.

Następnego dnia posypać blat i ręce mąką. Wyrobić ciasto, które po schłodzeniu będzie miękkie i plastyczne. Rozwałkować na grubość około 3-4 mm, wycinać kształty foremkami i piec 7 minut w temperaturze 170 stopni.

Ostudzone pierniczki udekorować lukrem.

Smacznego:)

* Przepis od @hania.dental

Serdeczne, przedświąteczne pozdrowienia:)

Aldona