Tarta z jabłkami

Tarta jabłkowa, niczym najpyszniejszy jabłecznik. Delikatne, kruche ciasto połączone ze słodkim , soczystym nadzieniem z jabłek i cynamonu. Ciasto rozpływa się w ustach. Od kilku lat, gdy piekę w domu ciasto z jabłkami, to wybieram ten przepis właśnie. Polecam :)

TARTA Z JABŁKAMI

Składniki na kruche ciasto:

• 250 g mąki tortowej
• 80 g cukru pudru
• 2 żółtka
• 160 g masła
• szczypta soli

Składniki na nadzienie:

• 8-9 jabłek
• 2 łyżeczki cynamonu
• sok z cytryny
• 2-3 łyżki cukru

Dodatkowo:

• 2 łyżki bułki tartej
• jajko rozbite z odrobiną mleka

Wykonanie:

1. Najpierw przygotowujemy kruche ciasto. Wszystkie składniki łączymy i wyrabiamy gładkie ciasto. Można dodać odrobinę zimnej wody. Następnie dzielimy ciasto na pół i wkładamy na 20 minut do zamrażalnika lub na dłużej do lodówki.

2. Teraz przygotowujemy nadzienie. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Przełożyć na patelnię, dodać cynamon, sok z cytryny i cukier. Dusić, aż jabłka delikatnie zmiękną. Następnie nadzienie odsączyć z soku.

3. Okrągłą formę posmarować masłem i oprószyć mąką. Na to położyć rozwałkowaną połowę ciasta, tworząc rant wysokości około 1-2 cm. Ciasto ponakłuwać widelcem i obsypać bułką tartą. Na ciasto wyłożyć nadzienie jabłkowe i przykryć rozwałkowaną drugą połową ciasta. 

4. Całość posmarować roztrzepanym jajkiem z dodatkiem mleka. Piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni, aż do zarumienienia ciasta. Odstawić do ostygnięcia.

Smacznego :)

Aldona

Pokój Dziewczynki :)

    Witajcie :) Dzisiaj na blogu miejsce w naszym domu, które bardzo, bardzo lubię, a mianowicie pokój mojej dziesięcioletniej Córki. Lubię tu zajrzeć nawet wtedy, gdy Poli nie ma w domu :) Przysiądę sobie na chwilę, z filiżanką kawy, popatrzę, poprawię poduchy na łóżku, coś ułożę, a w sercu czuję radość. Niezmiernie się cieszę, że moja Córka ma swoje królestwo, miejsce do nauki, zabawy, spotkań z koleżankami, do odpoczynku. Moja radość wynika z faktu, że wcześniej, gdy mieszkałam z Maluchami przez kilka lat w wynajmowanych mieszkaniach, to najpierw Paulinka miała malutki pokój z bratem i częściowo ze mną, a później w drugim mieszkaniu, wespół z bratem mieli do dyspozycji całe 7 metrów kwadratowych powierzchni użytkowej plus skosy. Pewnie, że dzieci dawały radę, tym bardziej, że były małe. Miało to też swój urok :) Jednak teraz jest nam znacznie wygodniej :)

    W pokoju Poli dominuje biel, pudrowy róż i szarości. Drewnianą sosnową podłogę już tutaj zastaliśmy. Pewnie z czasem ją odnowimy, bo skrzypi gdzieniegdzie :) Duże biurko do nauki, z  szufladami na zeszyty, książki, przybory szkolne. Miejsce do szycia, o którym pisałam ostatnio. Obok pianino i ukulele, stojak na nuty. Duże wygodne łóżko, nie tylko do odpoczynku, ale też do nauki, czytania, słuchania muzyki przez słuchawki :) i nocowania koleżanek :) Komoda, szafa i witryna na wszystkie rzeczy i skarby Paulinki. I oczywiście duża ilość kaktusów i kwiatków :) 

Na ostatnim zdjęciu nasza Karmelka :)

Pozdrawiam Was serdecznie :)

Aldona

Deser z truskawkami, bitą śmietaną i serkiem mascarpone

Zimowa porcja słodkości :) Truskawkowy deser z kruszonymi ciasteczkami, bitą śmietaną i serkiem mascarpone.  Bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu, a zarazem przepyszny. Zimą deser można przygotować z mrożonych truskawek, malin, jagód a latem ze świeżych owoców sezonowych. Warstwy truskawkowe i śmietankowe dekorujemy owocami, listkami mięty lub wiórkami startej czekolady. 

DESER Z TRUSKAWKAMI I BITĄ ŚMIETANĄ

Składniki:

• herbatniki
• mrożone truskawki
• śmietanka do deserów 36 %
• 2 łyżki cukru pudru
• 5 łyżek serka mascarpone 

Wykonanie:

Herbatniki kruszymy. Truskawki miksujemy. Natomiast śmietankę ubijamy na sztywno mikserem. Pod koniec ubijania dodajemy do niej cukier puder i serek mascarpone. Następnie w małych pucharkach  lub słoiczkach układamy kolejno warstwy - na dno pokruszone herbatniki, a na ciasteczka na przemian truskawki i bitą śmietanę z serkiem. Ostatnią warstwę dekorujemy owocami, listkami mięty lub wiórkami czekolady. Tak przygotowany deser możemy podać od razu lub odstawić do lodówki na później.

 Smacznego :)

Aldona