Przez ostatnie lata piekłam pierniczki z tego samego, jednego, sprawdzonego przepisu, ale gdy w tym roku nasza Hania przyniosła do pracy pierniczki i przepis, to wszyscy zachwyciliśmy się smakiem tych świątecznych ciasteczek. Pierniczki te są mega mięciutkie od razu, dosłownie rozpływają się w ustach, więc można je upiec na chwilę przed świętami:)
PRZEPIS NA PIERNICZKI
Składniki:
- 0,5 kg mąki
- 150 g masła
- 200 g płynnego miodu
- 40 g przyprawy korzennej
- pół łyżeczki cynamonu
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
- 2 łyżeczki kakao
- 0,5 szklanki cukru pudru
- 4 żółtka
Wykonanie:
Do rondelka włożyć masło, kakao, przyprawę korzenną i cynamon. Podgrzewać aż do rozpuszczenia składników, stale mieszając. Odstawić do ostygnięcia.
Do miski włożyć wszystkie pozostałe składniki. Dodać ostudzoną "masę" z rondelka. Całość wymieszać, wyrobić ciasto.
Ciasto będzie klejące. takie ma być:) Przykryć je folią i na noc włożyć do lodówki.
Następnego dnia posypać blat i ręce mąką. Wyrobić ciasto, które po schłodzeniu będzie miękkie i plastyczne. Rozwałkować na grubość około 3-4 mm, wycinać kształty foremkami i piec 7 minut w temperaturze 170 stopni.
Ostudzone pierniczki udekorować lukrem.
Smacznego:)
* Przepis od @hania.dental
Serdeczne, przedświąteczne pozdrowienia:)
Aldona
