Papryka z miodem - najlepsza! :)

Przepis NAJLEPSZĄ paprykę z miodem, jaką znamy :) Jest chrupiąca, pyszna, z delikatnym smakiem przypraw i miodu. Pysznie komponuje się do kanapek oraz jako dodatek do obiadów. My nie wyobrażamy sobie zimy bez tej papryki :) ;) Przepis domowy, sprawdzony od lat. Polecam :)

Składniki:

* 5 kg papryki czerwonej

* zalewa:

• 12 szklanek wody
• 4 szklanki octu 10 %
• 4 szklanki cukru
• 2 szklanki miodu
• 2 łyżeczki soli

* przyprawy na każdy słoik

• 7 ziarenek pieprzu
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 1,5 listka laurowego
• 0,5 łyżeczki gorczycy
• 5 plasterków czosnku

Przygotowanie:

1. Zalewę zagotować.

2. Paprykę umyć, pokroić w pasy, włożyć na dwie minuty do gotującej wody, a później zahartować w zimnej.

3. Cząstki papryki powkładać do wyparzonych słoików, dodać przyprawy.

4. Zalać przestudzoną zalewą.

5. Zakręcone słoiki zagotować w garnku około 20 minut (poziom wody do 3/4 wysokości słoika).

6. Słoiki odstawić do góry dnem do ostygnięcia. 

Słoiki ozdobiłam bawełnianymi kapturkami, 

które przygotowałam sama, naklejkami z opisem oraz jutowym sznurkiem :)

Pozdrawiam serdecznie :)

Aldona

Chlebek rwany (skubany) z ziołami :)

Dzień dobry, witajcie po dłuższej przerwie tutaj na blogu :) Dzisiaj przepis na pyszny, ziołowy chlebek drożdżowy, którego się nie kroi, tylko odrywa cząstkami. Może Ktoś z Was się skusi i upiecze. Jest przepyszny do kanapek, grilla oraz jako przekąska. My go zasmakowaliśmy niedawno na rodzinnym grillu urodzinowym. Od tego czasu pieczemy chlebek sami w domu. Polecam :)

Przepis na rwany (skubany) chlebek ziołowy

Składniki na ciasto:

• 40 g drożdży
• 300 ml ciepłej wody
• 1 łyżeczka cukru
• 600 g mąki tortowej
• 4 łyżki oleju
• 1 łyżeczka soli

Masło ziołowe:

• 150 g masła
• gałązki świeżej bazylii
• świeży rozmaryn
• 4 ząbki czosnku
• pół łyżeczki soli
• pieprz

Przygotowanie:

Do 150 ml ciepłej wody dodajemy drożdże oraz cukier i odstawiamy na 15- 2 minut, aby drożdże zaczęły pracować. Po tym czasie dodajemy je do pozostałych składników i wyrabiamy gładkie ciasto. Przygotowane ciasto nakrywamy ściereczką i odstawiamy na około godzinę w ciepłe miejsce, aby urosło.

W międzyczasie przygotowujemy ziołowe masełko. Świeże zioła kroimy drobno, czosnek przeciskamy przez praskę. Dodajemy sól, pieprz, i masło w temperaturze pokojowe. Mieszamy.

Po godzinie, gdy ciasto urośnie, rozwałkowujemy je na kształt prostokąta, kroimy na pasy o szerokości 5 cm, smarujemy masłem ziołowym, zwijamy lub składamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy roztrzepanym jajkiem.

Pieczemy 40 - 45 minut w temperaturze 190 stopni.

Smacznego :)

Przepis na podstawie receptury podanej przez Jakuba Kuronia.

Oczywiście dobór ziół do chlebka jest dowolny, wedle uznania.

Serdeczne pozdrowienia dla Wszystkich :)

Aldona