Pierniczki świąteczne - przepis

Produkcja pierniczków w naszym domu już zakończona :) W wycinanie, wypiekanie i zdobienie zaangażowali byli wszyscy domownicy :) Miły, spokojny czas dla nas. Podczas zdobienia, Rodzinka stwierdziła, że szybciej się zjada niż zdobi, ale udało się i spora część pierniczków została zachowana :) Ciasteczka upiekliśmy z mojego wieloletniego przepisu, ozdobiliśmy lukrem przygotowanym domowym sposobem, gotowymi posypkami i pisakami lukrowymi. 

Na zdjęciach nasze pierniczki, i te zdobione przez siedmiolatka, dziesięciolatkę i przez nas :)

PRZEPIS NA ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI:

Składniki:

• 1/2 szklanki miodu płynnego
• 1/4 szklanki miękkiego masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• cukier waniliowy
• 1 jajko
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• przyprawa do piernika 
• 2 łyżki kakao
• 430 g mąki (lub odrobinę więcej, tyle ile pochłonie ciasto)

Wykonanie:

W rondelku podgrzać miód, cukier puder, przyprawę do piernika, cukier waniliowy, masło. Ostudzić. Wymieszać z pozostałymi składnikami i wyrobić gładkie ciasto.  Miejsce, na którym będziemy wałkować podsypać mąką, aby ciasto nie przywierało. Rozwałkować na grubość około 3 milimetrów i wycinać formakami świąteczne kształty. Ułożyć na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy i piec około 8 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudzić. Udekorować :) Udekorowane pierniczki zamknąć w szczelnej puszce na kilka lub kilkanaście dni, aby odrobinę zmiękły. 

Lukier:

• cukier puder
• odrobina wody
• kilka kropel soku z cytryny
• barwnik spożywczy

Kilka łyżek cukru pudru (lub więcej) wsypać do miseczki. Do cukru dodawać wodę stopniowo po łyżce i mieszać, aż do uzyskania konsystencji lukru. Dodać sok z cytryny i barwnik spożywczy. Wymieszać. Udekorować pierniczki :) 

Przedświąteczne pozdrowienia dla Was :)

Aldona